天津食品集團(tuán)始終堅(jiān)持在以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想指引下，在黨中央和天津市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全面加強(qiáng)黨的領(lǐng)導(dǎo)和黨的建設(shè)，樹(shù)牢“以人民為中心”發(fā)展思想，主動(dòng)融入國(guó)家戰(zhàn)略和天津經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局，以?shī)^斗踐行習(xí)近平總書(shū)記“三個(gè)著力”重要指示批示精神，以責(zé)任彰顯國(guó)有企業(yè)時(shí)代擔(dān)當(dāng)。
堅(jiān)決守住百姓“舌尖上的安全”
作為天津唯一的國(guó)有大農(nóng)業(yè)類食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，天津食品集團(tuán)以做好百姓放心的“米袋子”“奶瓶子”“肉案子”，守護(hù)好市民“菜籃子”作為初心使命。近年來(lái)，集團(tuán)始終堅(jiān)持以習(xí)近平總書(shū)記“四個(gè)最嚴(yán)”要求為主基調(diào)，嚴(yán)格落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和市委、市政府關(guān)于食品安全工作決策部署，堅(jiān)持以集團(tuán)黨委關(guān)于食品安全工作“四個(gè)一”為目標(biāo)，牢固樹(shù)立科學(xué)監(jiān)管理念，堅(jiān)持從源頭保障食品品質(zhì)，從安全基地建設(shè)到標(biāo)準(zhǔn)化工廠、從冷鏈運(yùn)輸?shù)桨踩闶劢K端，嚴(yán)把“農(nóng)田到餐桌”的每一道防線，堅(jiān)決守住百姓“舌尖上的安全”。始終堅(jiān)持凡事有章可循、有法可依，健全食品安全責(zé)任體系，形成從集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子到基層企業(yè)、部門(mén)、班組、崗位的“上下協(xié)同、食安共治”的良好局面，建立了食品安全質(zhì)量管控機(jī)制，明確農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中質(zhì)量管控要求和規(guī)范，將食品安全工作納入各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子考核范疇，倒逼責(zé)任落實(shí)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)守安全關(guān)口。
全力打造食品安全可追溯體系
集團(tuán)始終堅(jiān)持科技創(chuàng)新引領(lǐng)，全力打造食品安全可追溯體系，建立了“天津食品集團(tuán)農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)”，對(duì)原料產(chǎn)地、投入品、生產(chǎn)加工過(guò)程、貯存運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)全程跟蹤，運(yùn)用大數(shù)據(jù)做到管理全流程控制、數(shù)據(jù)全過(guò)程采集，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)有記錄、質(zhì)量有檢測(cè)、產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)，達(dá)到來(lái)源可溯、去向可查、過(guò)程可控、責(zé)任可追，真正實(shí)現(xiàn)了“食品安全看得見(jiàn)”。
集團(tuán)始終堅(jiān)持“質(zhì)量第一”的品牌意識(shí)，全面實(shí)施“食品安全質(zhì)量管理能力提升”項(xiàng)目。以ISO、HACPP、GAP等體系標(biāo)準(zhǔn)為手段，以高質(zhì)量產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為核心，大力推動(dòng)企業(yè)“貫標(biāo)”。截至目前，47家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)通過(guò)ISO9001、HACCP、GAP等體系認(rèn)證86項(xiàng)，真正提高了產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)尺線，為集團(tuán)產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)指明了方向。集團(tuán)始終堅(jiān)持“專業(yè)的人干專業(yè)的事”，高度重視專業(yè)人才培養(yǎng)，不斷完善食品安全管理人才動(dòng)態(tài)培養(yǎng)機(jī)制，經(jīng)過(guò)層層選拔考核，打造一支“招之能戰(zhàn)”的食品安全人才隊(duì)伍，承擔(dān)著集團(tuán)各行業(yè)食品安全管理和審核任務(wù)，為集團(tuán)食品安全工作長(zhǎng)治久安提供了人才保障。截至目前，兩名食品安全管理人員先后獲得“全國(guó)食品安全先進(jìn)個(gè)人”和“天津市食品安全先進(jìn)個(gè)人”。
建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制
2022年11月份，《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》正式施行。集團(tuán)聞令而動(dòng)，在全集團(tuán)范圍內(nèi)開(kāi)展專項(xiàng)培訓(xùn)，全面學(xué)習(xí)掌握《規(guī)定》。印發(fā)《食品集團(tuán)關(guān)于落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理的常態(tài)化管控方案》，要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，明確一張清單“食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單”，抓住“三類人”，管好“三件事”，健全“三本賬”。
截至目前，集團(tuán)所屬食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)共設(shè)食品安全總監(jiān)16名、食品安全員164人，做到了安全監(jiān)管全覆蓋。各單位通過(guò)強(qiáng)有力、全方位、無(wú)縫隙的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控措施，堅(jiān)決守住食品安全底線，確保流向市場(chǎng)的每一款產(chǎn)品都是安全、放心的食品，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
